Hanya beberapa anggur per hari selama empat bulan cukup untuk kesehatan mata bagi orang dewasa yang lebih tua.
Hal ini karena sebuah fakta bahwa sebagian besar degenerasi mata disebabkan oleh stres oksidatif dan anggur mengandung anti-oksidan yang cukup tinggi.
Mengkonsumsi anggur menunjukkan peningkatan yang signifikan kepadatan optik pigmen makula (MPOD), kapasitas antioksidan plasma, dan kandungan total fenolik.
Bagi mereka yang tidak mengkonsumsi anggur mengalami peningkatan signifikan pada produk akhir glikasi lanjut (AGE) yang berbahaya bagi mata, yang merupakan faktor risiko utama penyakit mata dan stres oksidatif.
AGE dapat merusak komponen pembuluh darah retina, mengganggu fungsi seluler, dan menyebabkan stres oksidatif. Anggur dengan sumber alami antioksidan dan polifenol lainnya berguna untuk menurunkan stres oksidatif dan menghambat pembentukan AGEs, dengan kemungkinan efek menguntungkan pada retina, seperti peningkatan MPOD.
